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🔹 입맛 없을 때, 이 반찬이면 밥 한 그릇 뚝딱 (100인분기준) 현장 조리사의 여름 반찬 이야기 (100인분 기준)요즘 현장에서 근로자분들을 보면,밥은 남고 반찬만 줄어요.....왜냐고요?입맛 없을 땐 밥보다 반찬이 살려 주거든요...제가 사계절 내기도 하지만 여름이면 꼭 챙겨 올리는 반찬,진짜로 식판을 싹 비워지는 애들이 있거든요.... 🥒 오이무침 (100인분)오이 25개, 고춧가루 1컵, 식초 1컵, 마늘 반 컵, 매실청 1컵, 참기름 반 컵한마디: 씹히는 소리만 들어도 식욕이 돌아와요. 아삭하고 향긋한게 별미예요.Tip: 절일 때 소금은 살짝만. 오래 절이면 질겨요. 🍆 가지냉채가지 35개, 간장 1컵, 식초 반 컵, 들기름 반 컵, 마늘 반 컵, 고추한마디: "물컹하다고요?" 한번만 만들어 보세요. 다들 그릇 긁고 가요.Tip: 찐 가지는 식힐 때 넓게.. 2025. 7. 28.
🔹 기력이 떨어질 때, 이 음료 한 잔 어때요? – 60대 조리사인 내가 여름마다 꼭 챙기는 건강 음료 이야기안녕하세요, 태양처럼 따뜻한 하루를 만드는 조리사입니다😊여름이면 꼭 찾아오는 손님이 있죠.바로 지치고 기운 빠짐.그럴 때마다 제가 꺼내 마시는 작지만 든든한 차한잔, 소개해드릴게요. 🧑‍🍳 조리사인 제가 직접 마셔본, 기력 보충용 여름 음료 3선!1. 🍋 레몬생강꿀차 – 면역력과 기운을 동시에재료: 레몬 슬라이스, 생강편, 꿀만드는 법: 뜨거운 물에 재료 넣고 식힌 뒤 냉장 보관Tip: 새콤한 레몬과 매운 생강은 꿀의 단맛이 기분까지 살려줘요.제가 여름 아침 공복에 꼭 마시는 음료예요.속이 따뜻해지면서 하루 시작의 힘이 생겨요.생강은 기혈을 돌게 해주고, 꿀은 피로회복에 좋다고 하네요...2. 🍵 감잎 냉차 – 자연이 주는 보약 같은.. 2025. 7. 28.
❄️ 여름철 냉국 10가지 – 땀 흘리며 만든 그날의 이야기 직접 만들어본 시원한 냉국 에피소드 🥄 1. 콩나물냉국 – “그 국물이 그냥, 사람을 살려요”어느 날, 땀이 줄줄 흐르는데 인부 한 분이 그러시더라고요."실장님, 이 국물... 에어컨보다 낫네요."그 순간, 와... 나 잘 하고 있구나 싶었어요.콩나물은 새벽에 삶고, 얼음은 미리 준비간은 별거 없어요. 맛소금으로 맞추고청양고추,홍고추 씨빼고는 송송 썰어 넣으면 딱이에요.그냥... 들이켜면 속이 쿨~ 해지는 맛이에요. 🥒 2. 오이미역냉국 – “바다 냄새가 났어요, 진짜로”이건요, 미역에서 비린내 안 나게 하는 게 핵심이에요.미리 불리고 깨끗하게 씻고, 오이는 아삭하게양념장은 설탕, 식초, 간장,매실액기스(직접담금)… 근데 한 입 떠먹은 분이 “이거 왜 이렇게 바다 같아?”그 말 듣고 저도 웃었죠.에이.. 2025. 7. 28.
“내가 60에 블로그를 다시 시작하게 될 줄은…” — ChatGPT 덕분에 용기 낸 이야기 솔직히 말해서요....나는 컴퓨터보다 칼을 더 오래 쥐고 살았어요.조리사로 살아온 세월이 얼추 30년은 넘을 거예요.그런 내가 블로그를 다시 해보겠다 고 마음먹게 건,그야말로 ChatGPT 덕분이었어요... 🤔 처음엔 반신반의했어요유트브를 보나 주변 지인들을 보나...“요즘 GPT가 대세래”“AI가 글도 써준다더라”이런 이야기들은 하지만...내가 쓸 줄 알겠나, 그게 내 일이 되겠나…반신반의였죠.그러다 어느 날, 우연히유튜브에서 알파남 어머님 영상을 봤어요.60 넘어서도 블로그 수익 내시고,AI 잘 활용하신다는데…그 유트브 영상을 보고 솔직히 '나도 해볼 수 있겠구나 '용기를 내여 도전 하게 되였어요..💻 ChatGPT, 써보니까 신세계더라고요..궁금한 거.. 2025. 7. 28.
나는 매일 로또 1등 당첨을 100번 외친다 – 내 인생에 희망을 부르는 주문 나는 매일 로또 1등 당첨을 100번 외친다 – 내 인생에 희망을 부르는 주문 언젠가부터하루를 시작할 때,저는 로또 1등 당첨! 로또 1등 당첨!이 말을 입에 달고 살아요.처음엔 장난이었죠.진짜 그게 될까? 싶었어요.근데 신기하게도그 말을 하면 할수록…마음이 조금씩 달라지기 시작했어요. 그렇게라도 희망을 붙잡고 싶었던 날들사실,저는 어릴 적부터 늘 빠듯하게 살아왔어요.결혼 후에도아이 키우고, 일하고, 돈에 쫓기며한숨과 함께 하루를 넘긴 적이 많아요.그래서인지“돈 걱정 없이 살아보고 싶다”는 꿈은늘 제 마음속 가장 깊은 곳에 있었어요.지금은조금 더 안정된 삶을 살고 있지만,마음 한켠엔 여전히**“돈에서 해방되고 싶다”**는 바람이 있어요.그러던 어느 날, 나만의 작은 주문을 만들었죠“나는 로또 1등 당.. 2025. 7. 27.
60대가 시작하는 블로그 도전기” 수십억 버는 블로그 고수 ‘알파남’을 보고 나도 용기를 냈다– "이 나이에도 나를 바꿀 수 있다는 확신이 생겼어요."요즘,저는 하루에도 몇 번씩 스스로에게 묻습니다.“지금 이 나이에, 뭘 시작할 수 있을까?”그러다 어느 날,우연히 ‘알파남’이라는 블로그 수익 고수를 알게 됐어요.그분은 블로그 하나로 몇십억을 벌어들인 사람이더라고요.처음엔 믿기지도 않았어요.“블로그로 어떻게 그런 돈을 벌지?”“그건 젊고 특별한 사람만 가능한 거 아닌가?”하지만 그가 말하는 걸 찬찬히 듣다 보니,핵심은 단순했어요. “매일 글을 쓰세요.꾸준히, 그리고 진심을 담아서.수익은 따라오게 되어 있어요.”그 말이 제 마음속에 확 꽂혔어요.나도 글은 쓸 수 있잖아.지금까지 살아온 내 이야기, 내 경험,그거라면 충분히 남과는 다르잖아?그.. 2025. 7. 27.

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