🍲 여름 보양식 점심 삼계탕100마리
ㅡ엄마 마음으로 준비한 100인분 삼계탕과 수박화채ㅡ 오늘 점심은 더위에 지친 이들을 위해삼계탕 100인분과 수박화채 한 통을 준비했어요.땀이 비 오듯 쏟아지는 주방 안에서,하루를 견디는 누군가에게 작은 힘이 되길 바라며엄마의 마음으로 하나하나 정성껏 만들었습니다.🐔 정성이 깃든 삼계탕, 100그릇의 위로✔ 준비 재료 (100인분 기준)영계 100마리찹쌀 10kg 마늘, 대추, 인삼황기,무3,통생강1k,대파, 통후추 등 육수 재료👩🍳 만드는 과정닭은 깨끗하게 손질하고 핏물을 제거해요.찹밥과 마늘, 대추, 인삼을 넣고 한쪽다리에 칼집을 넣고 다른쪽으로 찌여서 준비.황기와 무를 크게 썰어 밑에 깔고 닭을 넣어 40분 정도 삶고..불끄고 5~7분 뜸들이기 그래야 살이 부드러워요.완성된 삼계탕은 대접에 ..
2025. 7. 30.